Moro de Maran

Tra i vini il più strutturato, il “Moro” riposa per due anni in barrique di rovere, guadagnando così maturità. Il Refosco dal Peduncolo Rosso delle sue uve – che crescono forti in terreni molto argillosi – ne nutre intensità e complessità. Dal colore rosso intenso ed elegante, decise sensazioni tostate e profumo di frutti maturi. Tannini fini setosi ben persistenti a conferire la giusta vivacità e piacevole lunghezza al vino. Ottimo con grigliate di carne o di selvaggina e con pesci particolarmente grassi.

DENOMINAZIONE

IGP VENEZIA GIULIA

VITIGNI

100% Refosco dal Peduncolo Rosso

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Guyot

DENSITÀ D'IMPIANTO

3700 ceppi a ettaro

TIPOLOGIA DI TERRENO

Argilloso

RESA MEDIA PER ETTARO

60 Q.li

VENDEMMIA

Quarta settimana di settembre

VINIFICAZIONE

Per “alzata di cappello”, diraspatura, pigiatura leggera e macerazione sulle bucce (15/18 giorni), poi soffice pressatura con tradizionale torchio idraulico.

AFFINAMENTO

6 mesi in cemento, 24 mesi in barrique di rovere

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18 – 20 °C

CAPACITÀ

15000 ml