Moro de Maran
Tra i vini il più strutturato, il “Moro” riposa per due anni in barrique di rovere, guadagnando così maturità. Il Refosco dal Peduncolo Rosso delle sue uve – che crescono forti in terreni molto argillosi – ne nutre intensità e complessità. Dal colore rosso intenso ed elegante, decise sensazioni tostate e profumo di frutti maturi. Tannini fini setosi ben persistenti a conferire la giusta vivacità e piacevole lunghezza al vino. Ottimo con grigliate di carne o di selvaggina e con pesci particolarmente grassi.
DENOMINAZIONE | IGP VENEZIA GIULIA |
---|---|
VITIGNI | 100% Refosco dal Peduncolo Rosso |
SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Guyot |
DENSITÀ D'IMPIANTO | 3700 ceppi a ettaro |
TIPOLOGIA DI TERRENO | Argilloso |
RESA MEDIA PER ETTARO | 60 Q.li |
VENDEMMIA | Quarta settimana di settembre |
VINIFICAZIONE | Per “alzata di cappello”, diraspatura, pigiatura leggera e macerazione sulle bucce (15/18 giorni), poi soffice pressatura con tradizionale torchio idraulico. |
AFFINAMENTO | 6 mesi in cemento, 24 mesi in barrique di rovere |
TEMPERATURA DI SERVIZIO | 18 – 20 °C |
CAPACITÀ | 15000 ml |