Vignua
Vino bianco, fermo, autoctono, coltivato sulle rive della “Vignua” canale d’ingresso della Valle. Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, al profumo ampio, con bouquet di fiori di campo, fieno e camomilla. Sapore avvolgente, sapido di buona alcolicità, con lieve retro gusto di mandorla amara. Ottimo con antipasti di pesce e carni bianche.
| DENOMINAZIONE | IGP VENEZIA GIULIA |
|---|---|
| VITIGNI | Bianco |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Sylvoz |
| TIPOLOGIA DI TERRENO | Argilloso |
| VENDEMMIA | Prima metà di settembre |
| VINIFICAZIONE | Per “alzata di cappello”, diraspatura, pigiatura leggera e breve macerazione sulle bucce (12 ore), poi soffice pressatura con tradizionale torchio idraulico |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 10 – 12 °C |
| CAPACITÀ | 750 ml |
