![Cantina Azienda Agricola Fausto Ghenda Marano Degustazioni Cantina Azienda Agricola Fausto Ghenda](http://i0.wp.com/www.ghendafausto.com/wp-content/uploads/2019/06/home4.jpg?fit=1170%2C1400&ssl=1)
Le uve giungono in cantina, dove vengono trattate e trasformate con rispetto e passione.
La Vinificazione è un mix di tradizione e tecnologia, infatti in alcune varietà avviene ancora per alzata di cappello, anche nei bianchi.
Dopo la svinatura i mosti sono pronti per l’inoculo dei lieviti selezionati, che garantiscono al massimo la regolarità della fermentazione, ed esalteranno le qualità dei vini.
Affinamento e maturazione in botti d’acciaio, cemento o barrique.