Bufole de Paluo
Nasce nel 2012 il suo nome è la traduzione in Maranese di “Bollicine di laguna”. È uno spumante metodo Charmat/Martinotti, elegante e delicato, con uve di Pinot Bianco 100% coltivato davanti dell’Azienda nello splendido contesto lagunare. Un vino di qualità con sentori di fiori bianchi e frutta esotica. Il gusto è secco, intenso, sapido con buona acidità, chiude con un retrogusto non banale e un fine perlage persistente. Ottimo sia da aperitivo che a tutto pasto.
DENOMINAZIONE | VINO SPUMANTE BRUT |
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VITIGNI | 100 % Pinot |
SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Guyot |
DENSITÀ D'IMPIANTO | 4000 ceppi a ettaro |
TIPOLOGIA DI TERRENO | Argilloso |
RESA MEDIA PER ETTARO | 80 Q.li |
VENDEMMIA | Prima settimana di settembre |
VINIFICAZIONE | Vendemmia rigorosamente manuale, pressatura soffice, dopo la fermentazione il mosto verrà conferito ad una cantina, dove verrà spumantizzato con il metodo Charmat/Martinotti. |
TEMPERATURA DI SERVIZIO | 6 – 8 °C |
CAPACITÀ | 750 ml |