Bufole de Paluo

Dieser Wein wurde zum ersten Mal 2012 hergestellt, und sein Name „Bollicine di laguna“ bedeutet im lokalen Dialekt „Lagunenblasen“. Es handelt sich um einen eleganten und delikaten Spumante, der mit der Charmat-Martinotti-Methode aus 100 % Pinot Bianco-Trauben hergestellt wird, die in einer wunderschönen Lagune vor dem Weingut angebaut werden. Ein Qualitätswein, der sich durch Anklänge von weißen Blumen und exotischen Früchten auszeichnet. Trocken, intensiv, würzig und mit guter Säure hinterlässt er am Gaumen einen unerwarteten Geschmack und bietet eine feine und anhaltende Perlage. Ein ausgezeichneter Aperitifwein, der auch hervorragend zu allen Gängen genossen werden kann.

DENOMINIERUNG

BRUT SCHAUMWEIN (SPUMANTE )

REBEN

100 % Pinot

REBENERZIEHUNG

Guyot

PFLANZENDICHTE

4000 Pflanzen pro Hektar

BODENART

Lehmhaltig

DURCHSCHNITTLICHER ERTRAG PRO HEKTAR

80 Doppelzentner

ERNTE

Erste Septemberwoche

VINIFIKATION

Handlese und sanftes Pressen. Nach der Gärung wird der Most im Keller gelagert, wo die Schaumweinherstellung stattfindet (Charmat-Martinotti-Methode).

SERVIERTEMPERATUR

6 – 8 °C

KAPAZITÄT

750 ml