Cabernet Franc
Cabernet in purezza vino di straordinaria intensità, si presenta con un profondo color rosso violaceo. Molto caratteristico, esaltanti note di frutti rossi legate a sensazioni erbacee e pepate. Dal sapore piacevolmente erbaceo, unisce freschezza alla sua tipica tannicità e mai troppo invadente. Ottimo con carni rosse, alla griglia, arrosti e stracotti.
DENOMINAZIONE |
IGP VENEZIA GIULIA |
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VITIGNI |
100% Cabernet Franc |
SISTEMA DI ALLEVAMENTO |
Guyot |
TIPOLOGIA DI TERRENO |
Argilloso, sabbioso |
VENDEMMIA |
Seconda metà di settembre |
VINIFICAZIONE |
Per “alzata di cappello”, diraspatura, pigiatura leggera e macerazione sulle bucce immergendo regolarmente il cappello per 8/9 giorni, poi soffice pressatura con tradizionale torchio idraulico. |
TEMPERATURA DI SERVIZIO |
18 – 20 °C |
CAPACITÀ |
750 ml |