Merlot

Uve 100% Merlot. È un vino secco di buona struttura dal colore rosso rubino, con un intenso aroma di frutti rossi, unito ad una leggera speziatura. Ha la tipica dolcezza del Merlot, con tannini equilibrati e buona persistenza gusto olfattiva. Ottimo con salumi e primi piatti con sughi di carne.

DENOMINAZIONE

IGP VENEZIA GIULIA

VITIGNI

100% Merlot

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Guyot

DENSITÀ D'IMPIANTO

3500 ceppi a ettaro

TIPOLOGIA DI TERRENO

Argilloso, sabbioso

RESA MEDIA PER ETTARO

90 Q.li

VENDEMMIA

Terza settimana di settembre

VINIFICAZIONE

Per “alzata di cappello”, diraspatura, pigiatura leggera e macerazione sulle bucce immergendo regolarmente il cappello per 7/8 giorni, poi soffice pressatura con tradizionale torchio idraulico.

AFFINAMENTO

6 mesi in cemento, 12 mesi in bottiglia

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18 – 20 °C

CAPACITÀ

750 ml