Refosco dal Peduncolo Rosso

Dies ist der Wein, der die territoriale Identität des Friauls am besten zum Ausdruck bringt. Er zeichnet sich durch eine schöne granatrote Farbe mit typischen violetten Reflexen aus. Er ist intensiv, mit einem Hauch von Beeren, leicht wild. Ein raffinierter Wein von großer Ausgewogenheit, aber gleichzeitig robust und sehr bestimmt. Ausgezeichnet zu „bisato in speo“, ein typisches und traditionelles maranesisches Gericht, sowie für Wild und rotes Fleisch. Un vino raffinato di grande equilibrio, ma nel contempo robusto e deciso. Ottimo con “bisato in speo” piatto tipico della tradizione Maranese; anche con selvaggina e carni rosse.

DENOMINIERUNG

IGP VENEZIA GIULIA

REBEN

100% Refosco dal Peduncolo Rosso

REBENERZIEHUNG

Guyot

PFLANZENDICHTE

3700 Pflanzen pro Hektar

BODENART

Lehmhaltig

DURCHSCHNITTLICHER ERTRAG PRO HEKTAR

70 Doppelzentner

ERNTE

Dritte Septemberwoche

VINIFIKATION

Kurze Mazeration auf den Schalen, bis sich der Verschluss bildet („alzata di cappello“), Abbeeren, sanftes Pressen und Mazeration auf den Schalen (10 Tage). Zum Schluss werden die Trauben langsam mit einer traditionellen hydraulischen Presse gepresst.

ALTERN

6 Monate in Betontanks, 15 Monate in der Flasche

SERVIERTEMPERATUR

18 – 20 °C

KAPAZITÄT

750 ml